Zapiekanka
Zapiekanka
- Czym jest zapiekanka?
- Jak przygotowuje się zapiekankę?
- Na co warto zwrócić uwagę i z czym łączyć zapiekankę?
- Sposób podawania zapiekanki
- Podobne dania
- Ciekawostki na temat zapiekanki
-
Kuchnia Polska
-
Baza dania Ciasto
-
Rodzaj dania Przekąska
-
Dla kogo Miłośnicy węglowodanów
-
Stopień ostrości pepper pepper pepper
Czym jest zapiekanka?
Zapiekana to przekąska, która pojawiła się w Polsce w latach 70., kiedy to dzięki Edwardowi Gierkowi Polska zyskała licencję na produkcję bagietek. Początkowo zapiekanka była podłużną bułką z farszem przygotowanym z pieczarek i cebuli, a czasami też mięsa i kiełbasy. Później przepis został uproszczony. Zapiekanki powstają dzisiaj z przekrojonych wzdłuż bagietek z dodatkiem startych lub pokrojonych w plastry pieczarek, sera oraz ketchupu i majonezeu. Kiedyś można je było dostać w każdym przydrożnym barze, a w kolejkach po zapiekanki ustawiali się wszyscy bez względu na wiek i status materialny.
W niektórych lokalach zapiekanki serwowane są z nieco bogatszym zestawem dodatków – z kurczakiem lub wieprzowiną, surówką i sosami – czosnkowym, tysiąca wysp, musztardowym, chili lub chrzanowym. Dostępne są też zapiekanki z rybą (np. tuńczykiem), jajkami, czy wegańskie.
Jak przygotowuje się zapiekankę?
Połówkę bagietki posypaną pieczarkami i serem opieka się w piecu. Na koniec zapiekanka doprawiana jest ketchupem i majonezem lub innym sosem.
Na co warto zwrócić uwagę i z czym łączyć zapiekankę?
Zapiekanka powinna być gorąca, ale nie może być wysuszona i twarda. Smakosze podkreślają, że najlepsze zapiekanki to te prosto z pieca – są chrupiące i bardziej aromatyczne.
Sposób podawania zapiekanki
Zapiekankę polewa się sosami dopiero po wyjęciu z pieca i spożywa po prostu trzymając w dłoniach przez serwetkę lub specjalną papierową torebkę. Zapiekanki można też jeść nożem i widelcem.
Podobne dania
Zapiekanka przypomina kanapkę panini oraz przekąskę bruschetta z kuchni włoskiej.
Ciekawostki na temat zapiekanki
Powstanie zapiekanki zawdzięczamy kuchni francuskiej. Bagietkę wymyślono najprawdopodobniej w czasach napoleońskich jako…bułkę, która idealnie zmieści się do kieszeni żołnierskiego munduru.
