Bocadillos
Bocadillos
- Czym są bocadillos?
- Jak przygotowuje się bocadillos?
- Sposób podawania - na co warto zwrócić uwagę i z czym łączyć bocadillos?
- Podobne dania
- Ciekawostki na temat bocadillos
-
Kuchnia Hiszpańska
-
Baza dania Ciasto
-
Dla kogo Miłośnicy lekkich potraw
-
Stopień ostrości pepper pepper pepper
Czym są bocadillos?
Kanapki bocadillos są daniem, które powstaje z hiszpańskiego chleba w kształcie bagietki oraz z sosami – pomidorowym, ketchupem, aioli, majonezowym lub z musztardą. Wyróżnia się kilka zasadniczych rodzajów bocadillos:
- Almussafes – wersja z kiełbasą sobrasada, serem i cebulą.
- Esgarrat – kanapka z kiszonym dorszem, czosnkiem i czerwoną papryką.
- Serranito – ciepłe kanapki z mięsem z grilla, plastrami pomidora, suszoną szynką oraz smażonym zielonym pieprzem.
- Brascada – z filetem wołowym oraz serem i bekonem.
- Tumbadito – z mięsem indyka, serem i zielonym pieprzem.
- Kike – wersja z szynką hiszpańską, smażonymi jajkami i cebulkami oraz majonezem.
Bocadillos jest kolejną potrawą kuchni hiszpańskiej, której popularyzację przypisuje się królowi Alfonso X. Podobno król ten nakazał podawanie w tawernach różnego rodzaju przekąsek, w tym właśnie kanapek.
Jak przygotowuje się bocadillos?
Chlebek jest przecinany na pół i napełniany składnikami. Jedne bacadillos mają bardzo proste składniki, które wystarczy odpowiednio pokroić. Inne natomiast zwierają bardziej skomplikowane mieszanki. W bocadillos mogą się znaleźć tak naprawdę dowolne składniki – mięso wieprzowe, wołowe, z kurczaka, a także owoce morza i warzywa takie jak pomidory, cebula, czosnek, papryka, oliwki, sałata czy papryka.
Sposób podawania - na co warto zwrócić uwagę i z czym łączyć bocadillos?
Bocadillos popija się w Hiszpanii piwem, czerwonym winem albo kawą lub innymi napojami. Bocadillos podawane jest przede wszystkim w barach tapas oraz w kawiarniach. Kanapka stanowi też doskonałe danie śniadaniowe oraz idealny pomysł na podwieczorek.
Podobne dania
Kanapki podobne do bocadillos można znaleźć w kuchni wietnamskiej i włoskiej. Kuchnia wietnamska oferuje kanapkę banh mi, czyli bułkę z mięsem przypominającą hot-doga, natomiast kuchnia włoska bruschettę, czyli kanapkę z oliwą, pomidorami, czosnkiem i bazylią.
Ciekawostki na temat bocadillos
1. Chlebek na bocadillos musi mieć chrupiącą skórkę.
2. Bocadillos cieszy się w Hiszpanii taką popularnością dlatego, że łączy w sobie wszystkie cechy dania idealnego: jest szybkie w przygotowaniu, tanie, sycące i może być dopasowane do indywidualnych preferencji.
