Jak przygotowuje się nuggetsy (chicken nuggets)?

Aby przygotować nuggetsy z kurczaka lub indyka, potrzebne jest mięso z piersi. Należy je pokroić na niewielkie kawałki (ok. 2,5 cm) i doprawić solą oraz pieprzem. Można także użyć innych przypraw jak gałka muszkatołowa, słodka i ostra papryka czy suszony czosnek. Następnie kawałki mięsa obtacza się w jajku i bułce tartej lub w cieście zrobionym z mąki, mleka, jajek i zmielonych płatków kukurydzianych. Nuggetsy w cieście mają grubą, złocistą panierkę. Ostatnim krokiem jest obróbka termiczna. Według oryginalnych receptur kuchni amerykańskiej należy je smażyć w głębokim oleju, ale można także przygotować nuggetsy w piekarniku, zwłaszcza jeśli zależy nam na bardziej dietetycznej wersji dania.

Sposób podawania – na co warto zwrócić uwagę i z czym łączyć nuggetsy (chicken nuggets)?

Zarówno smażone, jak i pieczone nuggetsy serwuje się z sosem, np. majonezowym, musztardowym czy bardzo popularnym w amerykańskiej kuchni sosem barbecue (bbq), a niekiedy także z ketchupem. Tradycyjnym dodatkiem do nuggetsów są frytki. W wersji dietetycznej można się zdecydować na pieczone frytki z batatów i surówkę. W restauracjach z jedzeniem typu fast food nuggetsy i frytki podawane są w osobnych kubełkach, koszyczkach lub pojemnikach. Tak jak chinkali w kuchni gruzińskiej – nuggetsy są idealne na spotkanie ze znajomymi przy piwie, również może je jeść palcami.

Podobne dania

Jedzenie amerykańskie obfituje w dania z drobiu. Oprócz nuggetsów popularne są także udka w chrupiącej panierce lub skrzydełka smażone w głębokim oleju, marynowane w occie i przyprawach. To specjały pochodzące z Nowego Jorku. Podobnie jak chicken nuggets serwuje się je jako potrawy typu fast food, ale także jako dodatek do dań głównych w restauracjach. Inną, dość podobną potrawą są również paluszki rybne w panierce.

Ciekawostki na temat nuggetsy (chicken nuggets)

1. Amerykanie najczęściej jedzą nuggetsy palcami, maczając je w sosie, który podaje się w osobnym pojemniku.
2. Najbardziej popularnym sosem w Stanach Zjednoczonych jest barbecue – ma charakterystyczny zapach i smak wędzonki. Towarzyszy on również innym daniom mięsnym.