Sposób podawania – na co zwracać uwagę i z czym łączyć trifle?

Trifle podawany jest najczęściej w wysokich, przezroczystych misach, tak aby widoczne były wszystkie warstwy. Jada się go na zimno, po wyciągnięciu z lodówki. Nakłada się go łyżką do mniejszych miseczek. Dla urozmaicenia smaku trifle można posypać owocowymi żelkami, kolorową posypką lub czekoladowymi chrupkami.

Podobne dania

W Rosji spożywa się Creole trifle, czyli deser składający się z różnych rodzajów ciast, gęsto upakowanych i zwilżonych dużą ilością alkoholu (głównie rumem i czerwonym rumem) lub słodkim syropem bądź słodzonym sokiem owocowym. Podobny do trifle jest austriacki deser Punschtorte składający się z biszkoptów przełożonych masą z czekolady, rumu, dżemu morelowego i soku cytrynowego. Wierzch jest obficie polany lukrem o różnych kolorach.

Ciekawostki na temat trifle

• W niektórych wersjach trifle biszkopty nasącza się porto lub ponczem, a nawet imbirowym piwem bezalkoholowym.
• Trifle pojawia się w kultowym serialu „Przyjaciele”. Jedna z głównych bohaterek, Rachel, próbuje przygotować go dla swoich znajomych na Dzień Dziękczynienia. Jednakże przez to, że sklejają się jej kartki książki kucharskiej, przygotowuje trifle… z mięsem.
• Trifle jest często podawany w okresie świąt Bożego Narodzenia. Jest lżejszą alternatywą dla Christmas Pudding.
• W czasach wiktoriańskich w trifle znajdowały się lukrowane i kandyzowane owoce, a nawet arcydzięgiel (roślina z rodziny selerowatych).
• Oliver Wendell Holmes w 1861 roku opisał trifle jako „najwspanialszy przedmiot sztuki domowej, który czaruje połączeniem śmietany, ciasta, migdałów, dżemu, galaretki, wina, cynamonu i pianki”.
• W jednej z oryginalnych wersji trifle biszkoptów nie nasącza się alkoholem, lecz owocową galaretką. Całość tężeje w lodówce i tworzy jedną, spójną konsystencję.