Jak przygotowuje się bun bo nam bo?

Mięso na Bun Bo Nam Bo kroi się w cienkie paski. To sprawia, że zostaje ono dokładnie przesiąknięte przyprawami i sosem. Niewielkie kawałki skracają czas marynowania zaledwie do 15 minut, co sprawia, że sałatkę robi się bardzo szybko. Istotną kwestią podczas przygotowania sałatki jest wysuszenie szalotki w piekarniku, a następnie usmażenie jej aż do chrupkości. Podobnie postępuje się z orzeszkami – trzeba je dokładnie uprażyć, co pozwala na uzyskanie charakterystycznego smaku i aromatu.

Sposób podawania - na co warto zwrócić uwagę i z czym łączyć bun bo nam bo?

Sałatkę układa się warstwowo w misce, a przed zjedzeniem miesza. Podaje się ją z sosem sporządzonym z wody, szalotki, czosnku, chilli, sosu rybnego, cytryny i cukru. Całość posypana jest listkami mięty, kolendry, czerwonej pokrzywy i orzeszkami ziemnymi. Mięso i sałata łączą się ze smakiem sosu i ziół. Stają się kulinarną jednością i pokazują prawdziwy smak.

Potrawa jest bardzo pikantna, dlatego potrzeba czegoś, co złagodzi jej smak. Sałatkę podaje się zazwyczaj samodzielnie, ale doskonale będzie smakowała z kleistym ryżem i piwem, które złamie aromat i ukoi kubki smakowe. Danie jest lekko kwaskowe i ostre, a to czyni je idealną propozycją na oryginalne śniadanie latem lub rozgrzewającą kolację w chłodne dni.

Podobne dania

Sałatka jest daniem unikalnym, które trudno porównać do innych. Swoim wyglądem i sposobem ułożenia składników przypominać może japoński ramen, nie jest jednak zupą ani nie zawiera w składzie bulionu.

Ciekawostki na temat bun bo nam bo

1. Do sporządzenia dania można wykorzystać różne elementy tuszy wołowej. To kucharz wybiera, czy zastosuje antrykot, rostbef czy polędwicę.

2. Makaron ryżowy do Bun Bo Nam Bo powinien być namaczany w zimnej wodzie. Nie wolno go gotować.

3. Sałata będąca jednym z głównych składników dania, powinna być pokrojona. To gwarantuje atrakcyjny wygląd całości.