Sposób podawania – na co zwracać uwagę i z czym łączyć crumble?

W tradycyjnej wersji crumble podaje się w małej kokilce lub na płaskim talerzu. Najlepiej, gdy deser jest ciepły, wyjęty prosto z piekarnika. Idealnie komponuje się z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych. W niektórych wersjach na ciepły deser kładzie się cienki plaster masła. Cierpkość i słodycz owoców dobrze jest przełamać nutami czarnej i aromatycznej kawy.

Podobne dania

Crumble w smaku przypomina amerykański deser o nazwie apple crisp. Składniki na deser są takie same, a jedyną różnicę może stanowić cynamon, który dodawany jest w wersji amerykańskiej. Czasami owoce przyprawia się także gałką muszkatołową lub imbirem. Miłośnicy crumble powinny zwrócić również uwagę na amerykański cobbler. To danie składające się z owocowego nadzienia pod pierzynką z ciasta lub zapiekanego w tzw. pierożek. Zgodnie z tradycyjnymi przepisami cobbler powinien wyróżniać się przypieczoną skórką z cienkiego i rozpływającego się w ustach ciasta.

Crumble jest często mylone z apple pie, wywodzącym się ze Stanów Zjednoczonych. To tradycyjna szarlotka, która zapiekana jest z charakterystyczną kratką na wierzchu. W środku również znajdują się duszone jabłka z przyprawami, a całość serwuje się z bitą śmietaną, lodami, a nawet plastrem cheddara.

Ciekawostki na temat crumble

Crumble stało się popularne już za czasów II wojny światowej. Rozpowszechnił się z bardzo prozaicznego powodu, jakim była bieda. Owoce zapiekane pod kruszonką były tańszą wersją wykwintnych, wielowarstwowych ciast z kremem. Crumble było też znacznie prostsze w przygotowaniu, a smakiem nie odstępowało od skomplikowanych i pracochłonnych słodkości.