PrzystawkiPrzystawki
- Ostryga 1 szt.cytryna, świeży chrzan, sos winnycytryna, świeży chrzan, sos winny35,00 zł
- Ostryga zapiekana 1 szt.masło, rukola, chilli, parmezanmasło, rukola, chilli, parmezan41,00 zł
- Carpaccio z łososia szkockiegokapary, oliwa koperkowa, seler naciowy, pieprz czerwony, rukola, algi morskie, kawior keta z łososia, sok z cytrynykapary, oliwa koperkowa, seler naciowy, pieprz czerwony, rukola, algi morskie, kawior keta z łososia, sok z cytryny63,00 zł
- Carpaccio z ośmiornicyalgi morskie, pikantny sos octowo-winny z pomidorami, kolendra, ocet balsamicznyalgi morskie, pikantny sos octowo-winny z pomidorami, kolendra, ocet balsamiczny97,00 zł
- Carpaccio z polędwicy wołowejoliwa z białej trufli, owoc kaparu, rukola, parmezan, orzeszki pinii, ocet balsamicznyoliwa z białej trufli, owoc kaparu, rukola, parmezan, orzeszki pinii, ocet balsamiczny95,00 zł
- Śledź matias z sosem chrzanowym oraz musem jablkowymchrzan, jogurt grecki, oliwa koperkowa, rzodkiewka, koperek, mus jabłkowy, zioła dekoracyjnechrzan, jogurt grecki, oliwa koperkowa, rzodkiewka, koperek, mus jabłkowy, zioła dekoracyjne57,00 zł
- Tatar z łososia szkockiego w teriyakiogórek, seler naciowy, chilli, sezam, kuskus, teriyaki, pomarańcza, koperek, kawior z łososiaogórek, seler naciowy, chilli, sezam, kuskus, teriyaki, pomarańcza, koperek, kawior z łososia64,00 zł
- Tatar z tuńczyka bluefinTuńczyk bluefin, szalotka, szczypiorek, olej sezamowy, granat, oliwa szczypiorkowa, płatki bonito ponzu, sezamTuńczyk bluefin, szalotka, szczypiorek, olej sezamowy, granat, oliwa szczypiorkowa, płatki bonito ponzu, sezam80,00 zł
- Tuńczyk tataki w ponzu ze świeżą trufląbisque z krewetek gambero rosso, kawior z jesiotra antonius, świeża czarna trufla, zioła dekoracyjnebisque z krewetek gambero rosso, kawior z jesiotra antonius, świeża czarna trufla, zioła dekoracyjne137,00 zł
- Sashimi z tuńczyka bluefin i łososia szkockiegotuńczyk bluefin 110g, łosoś szkocki 110g, wasabi, tykwa, marynowany imbir, marynowana rzepa, glony wakame, sos sojowytuńczyk bluefin 110g, łosoś szkocki 110g, wasabi, tykwa, marynowany imbir, marynowana rzepa, glony wakame, sos sojowy153,00 zł
- Foie gras z przegrzebkami i świeżą trufląfoie gras, przegrzebki, trufla, sos orzechowy, gruszka, zioła dekoracyjne, orzechyfoie gras, przegrzebki, trufla, sos orzechowy, gruszka, zioła dekoracyjne, orzechy191,00 zł
- Kawior z jesiotra syberyjskiego antoniuspuree z kalafiora, bliny, jajka przepiórcze, oliwa szczypiorkowa, zioła dekoracyjnepuree z kalafiora, bliny, jajka przepiórcze, oliwa szczypiorkowa, zioła dekoracyjne530,00 zł