MAKARONY 450 gramMAKARONY 450 gram
W Makaroniarzu makaron to rzemiosło. Korzystamy z semoliny di grano duro i wody, dzięki czemu ciasto pozostaje elastyczne, a po ugotowaniu — sprężyste al dente. Formujemy klasyczne kształty i dopasowujemy je do sosów, które powstają z dobrze wybranych składników: dojrzewających serów, ziół, pomidorów San Marzano, guanciale, maślanego masła i oliwy ekstra vergine. Na ulicy Wandy Rutkiewicz 34 | GastroGaj podajemy makaron tak, jak lubimy jeść — uczciwie, świeżo, z szacunkiem do tradycji i smaku. Nieważne, czy wpadasz na szybkią marinare, pomidorową Amatriciane, czy treściwe Bolognese — wyjdziesz z poczuciem, że to było „to”. Makaroniarz — sztuka świeżego makaronu.W Makaroniarzu makaron to rzemiosło. Korzystamy z semoliny di grano duro i wody, dzięki czemu ciasto pozostaje elastyczne, a po ugotowaniu — sprężyste al dente. Formujemy klasyczne kształty i dopasowujemy je do sosów, które powstają z dobrze wybranych składników: dojrzewających serów, ziół, pomidorów San Marzano, guanciale, maślanego masła i oliwy ekstra vergine. Na ulicy Wandy Rutkiewicz 34 | GastroGaj podajemy makaron tak, jak lubimy jeść — uczciwie, świeżo, z szacunkiem do tradycji i smaku. Nieważne, czy wpadasz na szybkią marinare, pomidorową Amatriciane, czy treściwe Bolognese — wyjdziesz z poczuciem, że to było „to”. Makaroniarz — sztuka świeżego makaronu.
- *NOWOŚĆ* Pasta alla Crema di Ricotta e Guanciale (makaron+ricotta+pieprz+grana padano(ser)+guanciale+bazylia_EV oliwa)Makaron w lekkim, aksamitnym kremie z ricotty z nutą świeżej cytryny i czarnego pieprzu. Na wierzchu chrupiące, intensywne guanciale, które idealnie przełamuje delikatność kremu. Kremowo, świeżo i konkretnie po włosku.Makaron w lekkim, aksamitnym kremie z ricotty z nutą świeżej cytryny i czarnego pieprzu. Na wierzchu chrupiące, intensywne guanciale, które idealnie przełamuje delikatność kremu. Kremowo, świeżo i konkretnie po włosku.45,00 zł
- *NOWOŚC* SALSICCIA CON CARNE RAGU (makaron+włoskie mięso wieprzowe salsiccia+san marzano+peperoncino+pecorino romano+bazylia+ricGęste, mięsne ragu z włoskiej salsiccii, cebulką, czerwoną fasolą, kukurydzą w stylu chili con carne, peperoncino, głęboki aromat, pecorino romano DOP i ricotta. Wersja premium dla tych, którzy chcą więcej mięsa i więcej smaku.Gęste, mięsne ragu z włoskiej salsiccii, cebulką, czerwoną fasolą, kukurydzą w stylu chili con carne, peperoncino, głęboki aromat, pecorino romano DOP i ricotta. Wersja premium dla tych, którzy chcą więcej mięsa i więcej smaku.45,00 zł
- *nowość* Pasta alla Spianata Picante e Ricotta (Spinatta Picante+Ricotta+Pecorino Romano+Peperoncino+Peperoncino Dolce+Ev Oliwa)Pasta alla Spianata e Ricotta to połączenie pikantnej, włoskiej Spianaty, aksamitnej ricotty i intensywnego pecorino romano, które razem tworzą kremowy, wyrazisty sos o prawdziwie południowym charakterze. Danie jest jednocześnie ostre, gładkie i głębokie w smaku — idealne dla tych, którzy lubią, gdy makaron ma pazur, ale pozostaje przyjemnie kremowy. Spianata Picante to włoska, pikantna, dojrzewana wędlina z regionu Kalabrii lub Sycylii. Robi się ją z mielonej wieprzowiny, ostrej papryki peperoncino, soli i przypraw, a następnie prasuje w charakterystyczny płaski kształt (stąd nazwa spianata = „spłaszczona”). To coś pomiędzy salami, ’ndująPasta alla Spianata e Ricotta to połączenie pikantnej, włoskiej Spianaty, aksamitnej ricotty i intensywnego pecorino romano, które razem tworzą kremowy, wyrazisty sos o prawdziwie południowym charakterze. Danie jest jednocześnie ostre, gładkie i głębokie w smaku — idealne dla tych, którzy lubią, gdy makaron ma pazur, ale pozostaje przyjemnie kremowy. Spianata Picante to włoska, pikantna, dojrzewana wędlina z regionu Kalabrii lub Sycylii. Robi się ją z mielonej wieprzowiny, ostrej papryki peperoncino, soli i przypraw, a następnie prasuje w charakterystyczny płaski kształt (stąd nazwa spianata = „spłaszczona”). To coś pomiędzy salami, ’ndują45,00 zł
- Cacio e Pepe vege (makaron spaghetti+pieprz+pecorino romano(ser)+Ev oliwa))Cacio e Pepe to esencja rzymskiej kuchni: makaron, Pecorino Romano(owczy słony ser) i świeżo mielony pieprz wraz z EV oliwą i pysznymi peperoncino a smak, który od wieków zachwyca mieszkańców Lacjum i turystów z całego świata. Danie wywodzi się z tradycji pasterzy, którzy potrzebowali jedzenia trwałego, prostego i sycącego — swieży makaron, twardy ser i pieprz były idealne na długie wędrówkiCacio e Pepe to esencja rzymskiej kuchni: makaron, Pecorino Romano(owczy słony ser) i świeżo mielony pieprz wraz z EV oliwą i pysznymi peperoncino a smak, który od wieków zachwyca mieszkańców Lacjum i turystów z całego świata. Danie wywodzi się z tradycji pasterzy, którzy potrzebowali jedzenia trwałego, prostego i sycącego — swieży makaron, twardy ser i pieprz były idealne na długie wędrówki44,00 zł
- Pasta con ’nduja e pomodoro (makaron rigatoni+ricotta+nduja+san marzano+pecorino romano(ser)+bazylia+EV oliwa)Jeśli kochasz włoską kuchnię i wyraziste smaki, Pasta con ’Nduja e Pomodoro to danie, które koniecznie musisz wypróbować. Ten tradycyjny przepis pochodzi z Kalabrii – słonecznego regionu południowych Włoch słynącego z ostrych papryczek i aromatycznych wędlin. Główną rolę odgrywa tutaj ’nduja – miękka, pikantna kiełbasa wieprzowa o kremowej konsystencji, która podczas podgrzewania zamienia się w aksamitny sos pełen charakteru. Połączenie słodkiej czerwonej cebuli, czosnku, białego wina, pomidorów san marzano i ostrej ’nduji i chłodzącej pysznej ricotty wraz z serem grana padano tworzy proste, ale niezwykłe bogate w smaku danie.Jeśli kochasz włoską kuchnię i wyraziste smaki, Pasta con ’Nduja e Pomodoro to danie, które koniecznie musisz wypróbować. Ten tradycyjny przepis pochodzi z Kalabrii – słonecznego regionu południowych Włoch słynącego z ostrych papryczek i aromatycznych wędlin. Główną rolę odgrywa tutaj ’nduja – miękka, pikantna kiełbasa wieprzowa o kremowej konsystencji, która podczas podgrzewania zamienia się w aksamitny sos pełen charakteru. Połączenie słodkiej czerwonej cebuli, czosnku, białego wina, pomidorów san marzano i ostrej ’nduji i chłodzącej pysznej ricotty wraz z serem grana padano tworzy proste, ale niezwykłe bogate w smaku danie.45,00 zł
- Fettuccine all’Amatriciana z peperoncino(chili), pecorino romano(ser), guanciale(boczek), bazylia i EV oliwaMakaron długie wstążki + guanciale, pomidory San Marzano, peperoncino(chili) i picantny ser – rzymska klasyka o głębokim charakterzeMakaron długie wstążki + guanciale, pomidory San Marzano, peperoncino(chili) i picantny ser – rzymska klasyka o głębokim charakterzeda 38,00 zł
- Rigatoni alla Salsiccia ( włoska kiełbasa salsiccia+,san marzana+smietanka+pietruszka+grana padano+peperoncino+EV oliwa)Soczysta włoska salsiccia w aromatycznym pomidorowym ze śmietaną – solidna, kojąca porcja smaku.Soczysta włoska salsiccia w aromatycznym pomidorowym ze śmietaną – solidna, kojąca porcja smaku.38,00 zł
- Rigatoni w pistacjowym sosie śmietanowym+parmezan vegeKremowe, orzechowe, pachnące — danie wege, które wygląda jak fine dining, a smakuje jak czyste comfort food. Rigatoni otulone aksamitnym pistacjowym sosem śmietanowym, przygotowanym na maśle i wodzie z makaronu, tak aby stworzyć idealną, włoską emulsję. Całość wykończona parmezanem i kilkoma kroplami oliwy extra vergine, które podbijają smak pistacji i nadają daniu eleganckiego, kremowego finiszu. Pistacjowy sos, który uzależnia od pierwszego kęsaKremowe, orzechowe, pachnące — danie wege, które wygląda jak fine dining, a smakuje jak czyste comfort food. Rigatoni otulone aksamitnym pistacjowym sosem śmietanowym, przygotowanym na maśle i wodzie z makaronu, tak aby stworzyć idealną, włoską emulsję. Całość wykończona parmezanem i kilkoma kroplami oliwy extra vergine, które podbijają smak pistacji i nadają daniu eleganckiego, kremowego finiszu. Pistacjowy sos, który uzależnia od pierwszego kęsa42,00 zł
- Rigatoni z prosciutto cotto (szynka włoska) w pistacjowym sosie śmietanowym+EV oliwaKremowe, orzechowe, pachnące — danie, które wygląda jak fine dining, a smakuje jak czyste comfort food. Rigatoni otulone aksamitnym pistacjowym sosem śmietanowym, przygotowanym na maśle i wodzie z makaronu, tak aby stworzyć idealną, włoską emulsję. Do tego mortadela LEONCINI „Paninoteca”, podsmażona na złoto, lekko chrupiąca na brzegach i pełna aromatu — dokładnie taka, jaka powinna być w prawdziwej kuchniz włoskim charakterem. Całość wykończona parmezanem i kilkoma kroplami oliwy extra vergine, które podbijają smak pistacji i nadają daniu eleganckiego, kremowego finiszu. To połączenie klasyki i nowoczesności: włoska mortadela premium + pistacjowy sos, który uzależnia od pierwszego kęsaKremowe, orzechowe, pachnące — danie, które wygląda jak fine dining, a smakuje jak czyste comfort food. Rigatoni otulone aksamitnym pistacjowym sosem śmietanowym, przygotowanym na maśle i wodzie z makaronu, tak aby stworzyć idealną, włoską emulsję. Do tego mortadela LEONCINI „Paninoteca”, podsmażona na złoto, lekko chrupiąca na brzegach i pełna aromatu — dokładnie taka, jaka powinna być w prawdziwej kuchniz włoskim charakterem. Całość wykończona parmezanem i kilkoma kroplami oliwy extra vergine, które podbijają smak pistacji i nadają daniu eleganckiego, kremowego finiszu. To połączenie klasyki i nowoczesności: włoska mortadela premium + pistacjowy sos, który uzależnia od pierwszego kęsa45,99 zł
- Rigatoni z pesto Genovese, pinoli, Permagiano Reggano,, bazylią, EV oliwaMakaron rurki, ,Świeże, zielone pesto z bazylii, pinoli i oliwy, podkręcone dojrzewającym serem pecorinoMakaron rurki, ,Świeże, zielone pesto z bazylii, pinoli i oliwy, podkręcone dojrzewającym serem pecorinoda 38,00 zł
- Spaghetti Aglio e Olio z KrewetkamiDelikatne spaghetti w aromatycznym sosie z oliwy, czosnku i płatków chili, emulsyjnie połaczone z woda z makaronu. Podawane z soczystymi krewetkami, swieza natka pietruszki i nuta cytryny. Klasyczna włoska prostota w najlepszym wydaniu — lekkie, aromatyczne i pełne smaku.Delikatne spaghetti w aromatycznym sosie z oliwy, czosnku i płatków chili, emulsyjnie połaczone z woda z makaronu. Podawane z soczystymi krewetkami, swieza natka pietruszki i nuta cytryny. Klasyczna włoska prostota w najlepszym wydaniu — lekkie, aromatyczne i pełne smaku.45,00 zł
- Spaghettii Aglio e Olio vegeSpaghetti w najlepszej formie; Oliwa extra vergine, czosnek, peperoncino, świeżo mielony pieprz, natka pietruszki i odrobina wody z makaronu tworzą kremową, aromatyczną emulsję z cytrynowym akcentem. Prosto, szybko, z charakteremSpaghetti w najlepszej formie; Oliwa extra vergine, czosnek, peperoncino, świeżo mielony pieprz, natka pietruszki i odrobina wody z makaronu tworzą kremową, aromatyczną emulsję z cytrynowym akcentem. Prosto, szybko, z charakterem32,00 zł
- Rigatoni z pomidorami san marzano, prosciutto cotto(szynka), grana padano(ser), bazylia, EV oliwaDelikatne prosciutto cotto, kremowa marinara gotowana na włoskich pomidorach, świeżo starty parmezan i aromatyczna bazylia — wszystko to łączy się z idealnie al dente spaghetti lub rigatoni, tworząc danie proste, ale absolutnie uzależniające. To włoska klasyka w street‑foodowym wydaniu: soczysta, pachnąca, pełna umami i podana tak, żeby chciało się wracać po więcej. Skład: rigatoni, sos marinara, prosciutto cotto pokrojone w kostkę i podsmażone z pomidorami San Marzano, parmezan, bazylia, oliwa extra vergine. Charakter dania: lekkie, aromatyczne, z wyraźną nutą włoskiej szynki i świeżych ziół.Delikatne prosciutto cotto, kremowa marinara gotowana na włoskich pomidorach, świeżo starty parmezan i aromatyczna bazylia — wszystko to łączy się z idealnie al dente spaghetti lub rigatoni, tworząc danie proste, ale absolutnie uzależniające. To włoska klasyka w street‑foodowym wydaniu: soczysta, pachnąca, pełna umami i podana tak, żeby chciało się wracać po więcej. Skład: rigatoni, sos marinara, prosciutto cotto pokrojone w kostkę i podsmażone z pomidorami San Marzano, parmezan, bazylia, oliwa extra vergine. Charakter dania: lekkie, aromatyczne, z wyraźną nutą włoskiej szynki i świeżych ziół.38,00 zł
- Spaghetti alla Chitarra z pomidorami San Marzano, mozarella, grana padaono(ser), bazylia i EV oliwa, oreganoDelikatne, sprężyste spaghetti alla chitarra łączymy z aksamitnym sosem z pomidórów San Marzano, które dają naturalną słodycz i głębię smaku. Do tego świeża mozzarella, która miękko się topi, oraz Grana Padano dla wyrazistego, lekko orzechowego finiszu. Całość wykończona listkami bazylii i strużką oliwy extra vergine, tworzy klasyczne, włoskie danie o czystym, intensywnym aromacie.Delikatne, sprężyste spaghetti alla chitarra łączymy z aksamitnym sosem z pomidórów San Marzano, które dają naturalną słodycz i głębię smaku. Do tego świeża mozzarella, która miękko się topi, oraz Grana Padano dla wyrazistego, lekko orzechowego finiszu. Całość wykończona listkami bazylii i strużką oliwy extra vergine, tworzy klasyczne, włoskie danie o czystym, intensywnym aromacie.35,00 zł
- Spaghetti alla Chitarra z pomidorami San Marzano, grana padano(ser), bazylia i EV oliwaMakaron spaghetti o przekroju kwadratu, Klasyczne, minimalistyczne spaghetti z dojrzałymi pomidorami San Marzano, oliwą i bazyliąMakaron spaghetti o przekroju kwadratu, Klasyczne, minimalistyczne spaghetti z dojrzałymi pomidorami San Marzano, oliwą i bazyliąda 32,00 zł
- Spaghetti alla chitarra z ragù alla bolognese z Permagiano Reggano(ser), bazylia i EV oliwaMakaron spaghetti o przekroju kwadratu, powolnie duszone ragù z wołowiną i aromatycznym sosem pomidorowym – pełnia smaku wklasycznym wydaniuMakaron spaghetti o przekroju kwadratu, powolnie duszone ragù z wołowiną i aromatycznym sosem pomidorowym – pełnia smaku wklasycznym wydaniuda 39,00 zł
- Fettucine z bialym kremowym sosem alfredo + pancetta +parmezanZanurz się w kulinarnej klasyce z naszym sosem Alfredo – idealnym połączeniem *kremowego masła*, *świeżej śmietany* i *aromatycznego parmezanu*. Ten bogaty sos nadaje się doskonale do makaronów, a jego gładka konsystencja i intensywny smak sprawia że danie staje się wyjątkowe **Przygotowany z pasją**, nasz sos Alfredo łączy prostotę z wykwintnością, tworząc doskonałe połączenie dla smakoszy. Spróbuj go, a przekonasz się, jak doskonałe mogą być proste składniki!Zanurz się w kulinarnej klasyce z naszym sosem Alfredo – idealnym połączeniem *kremowego masła*, *świeżej śmietany* i *aromatycznego parmezanu*. Ten bogaty sos nadaje się doskonale do makaronów, a jego gładka konsystencja i intensywny smak sprawia że danie staje się wyjątkowe **Przygotowany z pasją**, nasz sos Alfredo łączy prostotę z wykwintnością, tworząc doskonałe połączenie dla smakoszy. Spróbuj go, a przekonasz się, jak doskonałe mogą być proste składniki!39,00 zł
