Szpilka

Słodko-kwaśna i lekko pikantna zupa z nutą galangalu, trawy cytrynowej i papryczki chili, podlana mleczkiem kokosowym. Serwujemy z kawałkami kurczaka, pieczarkami, makaronem ryżowym i świeżą kolendrą.

Świeże wstążki makaronu pappardelle otulone aromatyczną pastą pietruszkową z czosnkiem, papryczką peperoncino, nutą białego wina oraz pomidorkami koktajlowymi. Podajemy z podsmażonymi krewetkami (6 szt.), świeżo startym parmezanem, odrobiną pieprzu, pietruszką i cząstką cytryny.

Delikatne kawałki piersi z kurczaka w orientalnej marynacie, duszone w aksamitnym, maślano-pomidorowym sosie. Bogactwo smaku zapewniają orzechy nerkowca, garam masala, kozieradka, papryczka chili i słodka śmietanka. Serwujemy z rzemieślniczym chlebkiem naan z masłem czosnkowym oraz świeżą kolendrą.

Sprężyste spaghetti otulone pikantnym, orientalnym sosem na bazie koreańskiej pasty gochujang, masła orzechowego, syropu klonowego i czosnku. Podajemy z sałatą rzymską, szczypiorem, prażonym sezamem i wstążkami marchewki ze słodkiej zalewy.

Chrupiąca sakiewka z pszennej tortilli wypełniona aromatycznym, warzywnym farszem: papryką w trzech kolorach, kukurydzą, czerwoną fasolą, porem, pieczonym bakłażanem i pomidorami San Marzano. Całość zapieczona z dwoma rodzajami sera - Mozzarella i Mimolette. Wrap serwujemy przekrojony na pół, z dodatkiem kwaśnej śmietany z kolendrą, salsą pomidorową i piklowaną czerwoną cebulą.

Chrupiąca sakiewka z pszennej tortilli wypełniona nadzieniem z szarpanym żeberkiem, sosem pomidorowym i chili, serem Mimolette i Cheddar, chorizo, fasolą, białą kapustą, czerwoną cebulą, czosnkiem i szczypiorem. Danie serwujemy przekrojone na pół, w towarzystwie kwaśnej śmietany z kolendrą, salsą pomidorową i piklowaną czerwoną cebulą.

Chrupiąca sakiewka z pszennej tortilli wypełniona po brzegi smażoną wołowiną Angus z aromatyczną, lekko pikantną mieszanką przypraw, serem Cheddar, nachos, sałatą rzymską, pomidorem i sosem śmietanowym z nutą limonki i chili. Danie serwujemy przekrojone na pół, w towarzystwie kwaśnej śmietany z kolendrą, salsą pomidorową i piklowaną czerwoną cebulą.

dorsz czarniak w chrupkim cieście z dodatkiem ciemnego piwa i cydru, układany na porcji rżniętych frytek, serwowane z delikatnym porem, szpinakiem i zielonym groszkiem duszonymi w śmietance oraz domowym sosem tatarskim

długo pieczone żeberka wieprzowe z domową marynatą, glazurowane sosem BBQ, podane ze szczypiorem i sezamem, Rżniętymi Frytkami, sosem BBQ i grillowaną na maśle kolbą kukurydzy

330g ziemniaków odpowiedniej odmiany, grubo cięte, dwukrotne smażone na chrupko, z wyborem sosu

sałatka z kozim serem panierowanym w panko, mixem sałat, pomidorkami koktajlowymi, gruszką, kiełkami brokułu, pomarańczą, granatem, prażonymi orzechami laskowymi, autorskim winegretem i rzemieślniczym pieczywem