Wybierz pyszne dania przyjazne dla środowiska
Wszystkim nam zależy na dobru planety. Małe zmiany w nawykach żywieniowych mogą być świetnym sposobem na uczynienie posiłków bardziej zrównoważonymi. Wyobraź sobie pikantne tofu z azjatyckim makaronem, soczystego wegańskiego burgera, świeżą sałatkę z fasolą albo szarpany jackfruit. Jest tyle smaków do odkrycia! Nie musisz w pełni przechodzić na weganizm, żeby zrobić coś dobrego dla środowiska.
Dlaczego zrównoważone posiłki mają znaczenie?
Produkcja żywności ma duży wpływ na środowisko. Włączając ogromne uprawy i ciężarówki tankowane benzyną, cały ten proces odpowiada za jedną trzecią całkowitej emisji dwutlenku węgla na świecie.
Czym jest emisja dwutlenku węgla?
Produkty, które spożywamy, uwalniają pewne ilości gazów cieplarnianych (substancji odpowiedzialnych za zmiany klimatyczne). Takie zjawisko nazywa się śladem węglowym.
Źródło: Średnia europejska emisja równoważnika dwutlenku węgla (kgCO2e/kg) dostarczona przez agencję My Emissions
Jak odżywiać się w bardziej zrównoważony sposób?
Hodowla i produkcja mięsa (zwłaszcza wołowiny) wymaga dużej ilości wody oraz dostępu do znacznych obszarów ziemi, co powoduje powstawanie dużego śladu węglowego. Wegetarianizm oraz weganizm mogą być łatwym i pysznym sposobem na zmniejszenie wpływu na środowisko. Rośliny mają naturalnie mniejszy ślad węglowy, więc zamiana mięsa na tofu, soczewicę lub inne roślinne zamienniki pomaga skomponować bardziej zrównoważone danie. Czy wiesz, że nawet zamiana wołowiny na kurczaka lub rybę to również bardziej ekologiczny wybór?
Przeciętny burger z kurczakiem ma o 61% mniejszy ślad węglowy niż tradycyjny burger z wołowiną.
Zamawiasz? Dania wegetariańskie i wegańskie znajdziesz w specjalnej kategorii w aplikacji Pyszne.pl lub wyszukując „wegetariański” czy „wegański”.
Wiesz, co to jest dieta zdrowa dla planety?
Takie podejście polega na zapełnieniu przynajmniej połowy talerza produktami roślinnymi, takimi jak orzechy, pełne ziarna, rośliny strączkowe i warzywa liściaste. To sposób na jedzenie, które jest bardziej przyjazne planecie dzięki ograniczonemu spożyciu mięsa i nabiału, przy jednoczesnym zachowaniu zbilansowanej, bogatej w białko diety.
Więcej korzyści dla ludzi i planety
Coraz więcej osób wybiera jedzenie przyjazne dla środowiska, bez względu na to, czy chodzi o dietę wegańską, wegetariańską czy fleksitariańską. Jako wiodąca platforma do zamawiania jedzenia, chcemy zapewnić naszym klientom jak największy wybór tego, co znajdzie się na ich talerzu.
Od 2021 roku współpracujemy z Veganuary – globalnym ruchem zachęcającym do przejścia na weganizm na styczeń i nie tylko.
Pracujemy też z My Emissions, dzięki czemu lepiej rozumiemy wpływ żywności na środowisko i możemy dzielić się tą wiedzą z naszymi klientami. W Wielkiej Brytanii przetestowaliśmy „etykiety węglowe”, pozwalające klientom sprawdzić, jaki ślad węglowy ma ich posiłek.
Na całym świecie dzielimy się też wskazówkami, jak ograniczać marnowanie żywności oraz kreatywnie wykorzystywać resztki, aby smakowały jeszcze lepiej.
Pozostaje więc tylko jedno pytanie – co zamówisz?