STREFA sushi & cocktail bar

10x uramak z krewetką w tempurze

6x futomak z łososiem

8x hosomak z ogórkiem

6x futomaki z krewetką

6x futomaki z doradą

6x futomaki z rybą maślaną

10x uramak ze szparagiem

6x futomak z tofu

6x california z tamago

8x hosomak z awokado

10x uramaki z kalmarem

10x uramaki z łososiem

10x uramaki z krewetką

10x uramak spicy-tuna

6x futomak z łososiem

6x california z krewetką

8x hosomak z oshinko

8x hosomak z tykwą

10x uramak z rybą maślaną

6x california z doradą

6x futomak z łososiem

8x hosomak z ogórkiem

8x hosomak z oshinko

10x uramak z kalmarem w kokosie

6x futomak z rybą maślaną

6x california z okoniem

8x hosomak z ogórkiem

8x hosomak z tykwą

6x futomak z pikantnym tatarem z łososia

6x futomak z krewetką

6x futomak ze słodkim węgorzem

6x futomak philadelphia z łososiem

cały zestaw w tempurze

10x uramak z rybą maślaną

10x uramak z kalmarem

6c futomak z krewetką

6x futomak z łososiem

6x california z węgorzem

6x california z okoniem

8x hosomak z tykwą

8x hosomak z oshinko

8x hosomak z ogórkiem

8x hosomak z awokado

10x uramak z łososiem

10x uramak z doradą

6x futomak z okoniem

6x futomak z tuńczykiem

6x california z rybą maślaną

6x california z surimi

8x hosomaki z ogórkiem

8x hosomaki z oshinko

8x hosomaki z tykwą

8x hosomaki z awokado

10x uramak z krewetką

10x uramak z rybą maślaną

6x california z łososiem

6x california z tamago

6x futomak spicy-tuna

6x futomak z doradą

8x hosomaki z awokado

8x hosomaki z tykwą

8x hosomaki z surimi

8x hosomak z ogórkiem

10x uramak z krewetką w tempurze z karmelizowanym łososiem, goma wakme i płatkami migdałowymi

10x uramak z krewetką w tempurze, obłożona pikantnym, opalanym tatarem z łososia

Rolka Szefa 10x uramak z krewetką w tempurze oraz łososiem, obłożona awokado z dodatkiem tradycyjnego japońskiego majonezu, sosu unagi i prażonej cebulki

10x uramaki z krewetką w tempurze, obkładany łososiem karakuchi (łosoś marynowany w sosie sojowym, sake, mirinie, oleju sezamowym, cukrze brązowym i shihimi)

6x futomak z pikantnym tatarem z łososia w tempurze

5x nigiri z łososiem surowym

5x nigiri z krewetką parzoną

10x uramak z krewetką w tempurze, obłożony łososiem karakuchi

10x uramak z krewetką w tempurze, obłożony marynowanym tuńczykiem

10x uramak Dragon Roll

10x uramak Omakase Roll

6x futomak z pikantnym tatarem z łososia

6x futomak spicy-tuna

6x futomak Tako-Roll (ośmiornica w maśle pietruszkowo-czosnkowym sous vide)

16x nigiri (łosoś, tamago, węgorz, tuńczyk, krewetka)

w środku surimi, serek awokado, na zewnątrz łosoś, pasta truflowa, całość w akompaniamencie tobiko

w środku krewetka w tempurze z serkiem, na zewnątrz karmelizowany łosoś, z dodatkiem sosu teriyaki, goma wakame i migdałów

w środku krewetka w tempurze, na zewątrz opalany, pikantny tatar z łososia, połączony z majonezem i świeżym szczypiorkiem

futomak z pikantnym tatarem z łososia w tempurze, sosem spicy majo i porem

krab miękkoskorupkowy w tempurze z pastą truflową, obłożony awokado

w środku krewetka w tempurze, serek i awokado, na zewnątrz marynowany łosoś

w środku krewetka w tempurze połączona z surowym łososiem obłożona awokado, polana tradycyjnym japońskim sosem unagi i posypana prażoną cebulka

futomak z marynowaną ośmiornicą sous vide, japońskim majonezem, ogórkiem i tykwą

w środku krewetka w tempurze, na zewnątrz krewetka parzona, awokado i surowy łosoś, całość w akompaniamencie tobiko

w środku kalmar w tempurze kokosowej, na zewnątrz opalana ryba maślana z dodatkiemtobiko

w środku tuńczyk w tempurze, na zewnątrz opalany lub surowy tuńczyk, połączony ze srirachą, japońskim majonezem i szczypiorkiem

futomak z przegrzebkami w sous vide, połączony z japońskim majonezem, awokado i ogórkiem

w środku kremowy serek z krewetką w tempurze, na zewnątrz klasyczne połączenie opalanego węgorz z miękkim awokado

w środku krewetka i kremowy serek, na zewnątrz gravlax z łososia marynowany w burakach i koniaku

w środku domowe tamago, ogórek, tykwa, na zewnątrz awokado, goma wakame, płatki migdałowe

ze słodkim sosem ume

w sosie z zielonego curry

2x sajgonki, 2 krewetki w tempurze, 2x kalmar w tempurze, 4x pierożki na parze, sałatka wakame, domowe kimchi, sos śliwkowy, sos spicy mayo

treściwy, kolagenowy bulion wieprzowo-drobiowy z boczkiem chashu, jajkiem ajitsuke, zieloną cebulką, mayu(olejem z palonego czosnku), nori, tare z trzech sosów sojowych, blanszowanym szpinakiem i alkalicznym makaronem

intensywny bulion wieprzowo-drobiowy z dodatkiem tare miso, marynowanym udkiem z kurczaka, jajkiem ajitsuke, mayu(olejem z palonego czosnku), rayu (olejem chilli), bambusem, dumką, nori, tare z trzech past miso, prażonym sezamem i alkalicznym makaronem

wegetariański ramen na bazie klarownego wywaru assari z tofu, jajkiem ajitsuke, dymką, warzywami z woka, mayu(olejem sezamowym), nori, tare shoyu-mirin, sezamem i alkalicznym makaronem

kremowy orzechowo-sezamowy bulion z marynowanym na ostro mięsem wieprzowym, jajkiem ajitsuke, dymką, kiełkami fasoli mung, rayu(olejem chilli), nori, tare orzechowo- sezamowym i sezamem

intensywny wywar z sześciu rodzajów grzybów z grzybami, pieczonym pomidorem, porem, mayu (olej z jalka, cebuli ii imbiru), nori, tare z trzech sosów sojowych, prażonym sezamem, mikro ziołami i alkaicznym makaronem

puszysty, drobiowy wywar z imbirowym shoyu-tare ze schabem sous vide, buraczanym jajkiem "0" ajitsuke, mayu (olej z palonego czosnku), rayu (olej chilli), grzybami mung, dymką, nori, tare z trzech sosów sojowych i alkaicznym makaronem

kremowy bulion ze słodką dynią hokkaido i pikantnym tare miso z dynia, kiełkami fasoli mung, rayu (olejem chilli), chrupkami orzechowymi, boczkiem Korean BBQ, tare miso, prażonym sezamem, jajkiem "0" ajitsuke i alkaicznym makaronem

pikantny, długo gotowany bulion drobiowy z marynowanym, ostrym udkiem z kurczaka, dymką, rayu (olej chilli), zieloną cebulką, marynowana tykwą, imbirowym shou tare, nori, jajkiem "0" ajtsuke i alkaicznym makaronem

ogórek, awokado, oshinko, kampio, papryka, sałata, marchew

z ogórkiem i serkiem owinięte w glony nori

cienkie maki z ogórkiem w środku owinięte w glony nori

banan w tempurze, masło orzechowe, sos czekoladowy

kurczak w tempurze, frytki, majonez japoński

łosoś w panko, ryż, sos teriyaki