Thali Jedności Narodowej

smażone pierożki nadziewane ziemniakami, zielonym groszkiem, orzechami nerkowca z mieszanką przypraw: imbirem, nasionami kolendry, kminkiem, kurkumą, garam masala, czat masala

smażone pierożki nadziewane kurczakiem, ziemniakami, zielonym groszkiem, orzechami nerkowca z mieszanką przypraw: imbirem, nasionami kolendry, kminkiem, kurkumą, garam masala, czat masala

mix sezonowych warzyw i sera paneer panierowane w mące grochowej, kurkumie i ajwain

smażone kawałki kurczaka panierowane w paście z czerwonej papryczki, mące kukurydzianej i jajku

słodki krem śmietanowo-pomidorowy przyprawiony białym pieprzem

kremowa zupa z soczewicy

rozgrzewająca zupa z kurczakiem, warzywami, cytryną, czosnkiem i świeżą kolendrą

rozgrzewająca zupa z jagnięciną, warzywami, cytryną, czosnkiem i świeżą kolendrą

mieszanka żółtych soczewic Toor Dal i Moung Dal w sosie ze świeżej cebuli, pomidorów, imbiru i czosnku z mieszanką indyjskich przypraw: kminkiem, kolendrą, zielonym kardamonem, asafetydą, kozieradką, gałką muszkatołową, koprem i goździkami

mieszanka soczewic Urid Dal, Red Kindney Beans, Chana Dal w kremowym sosie pomidorowo-czosnkowym z suszonymi liśćmi kozieradki i zielonym kardamonem

ciecierzyca w sosie pomidorowo-cebulowym z dodatkiem świeżego imbiru, cynamonu, kolendry, kminku i soku ze świeżej cytryny

mieszanka warzyw i sera paneer w sosie pomidorowo-cebulowym z dodatkiem czosnku, świeżego imbiru, kolendry, kurkumy

z kawałkami ziemniaków w sosie pomidorowo-cebulowym ze świeżym imbirem, czosnkiem i kolendrą

maślano-pomidorowy sos z orzechami nerkowca i zielonym kardamonem

pomidorowo-cebulowy sos z zielonym kardamonem, kozieradką, kolendrą, gałką muszkatołową i goździkami

sos z mlekiem kokosowym, papryczką chilli z regionu Andhra, nasionami musztardy, cytryną, liśćmi curry, z dodatkiem kopru, goździków, kurkumy i gałki muszkatołowej

śmietanowo-orzechowy sos z kardamonem i suszonymi liśćmi kozieradki

śmietanowo-szpinakowy sos z orzechami nerkowca, kurkumą, kolendrą, imbirem i czosnkiem

ostro-kwaśny sos cebulowo-pomidorowy z papryką z dodatkiem świeżego imbiru, czosnku, kminu, cynamony i kolendry

sos cebulowy z orzechami nerkowca, kolendrą, kuminem i garam masala

pikantno-kwaśny aromatyczny sos z dodatkiem ziemniaków

ryż smażony duszony z warzywami, kardamonem, goździkami, kolendrą, kminem i gałką muszkatołową

ryż smażony duszony z kurczakiem, kardamonem, goździkami, kolendrą, kminem i gałką muszkatołową

ryż smażony duszony z baraniną, kardamonem, goździkami, kolendrą, kminem i gałką muszkatołową

indyjski chleb z białej mąki pieczony w piecu tandoor

indyjski chleb z pieca tandoor z masłem

indyjski chleb z pieca tandoor z czosnkiem

chlebek nadziewany z serem paneer

ryż basmati gotowany z goździkami I zielonym kardamonem

ryż smażony z ziarnami kminu